Soupe aux noisettes

Préparation : 10 min
Cuisson : 3 min 30

Ingrédients (pour 1 litre) :

- 250 g de noisettes moulues
- 1 salade
- 1 noisette de beurre
- 500 ml de lait
- 500 ml de bouillon de poule
- 1 cuillère à soupe de fécule
- 10 cl de crème fraîche
- 2 jaunes d'oeuf
- sel et poivre

Préparation :

Faites cuire la salade nettoyée avec le beurre, pendant 1 h 30, au micro-ondes à pleine puissance.

Ajoutez les noisettes, le lait et le bouillon. Mixez le tout.

Faites réchauffer pendant 2 min à pleine puissance.
Délayez la fécule au batteur, avec la crème et les jaunes d'oeuf. Assaisonnez.

Servez bien chaud.